Богородичният пост е към своят край и реших по идея на адашката Мони да си направя една лесна бърза и много вкусна зеленчукова супа с италианската паста, която ми подариха преди около два месеца и я бях забравила в шкафа със сухи продукти.
Необходими продукти:
- 450гр. микс замразени зеленчуци (в случаят:моркови, зелен фасул, карфиол, брюкселско зеле, грах, праз, целина, и алабаш )
- 2сл. Маги 10 зеленчука или 2 бульона
- 3-4 сл. захтин
- 1/2 връзка магданоз
- 50-60 гр. паста ,ок. една голяма шепа
В тенджера с 2 л. вряща вода се сипват зеленчуците. Вари се ок. 10мин и се прибавят зехтина, подправката и пастата. Вари се още 10-15 мин.
Поръсва с нарязан на ситно магданоз и се сервира. Супата е еднакво вкусна и топла, и студена.
Бон Апети!!!
