понеделник, 22 ноември 2010 г.

Пангасиус плакия


Необходими продукти:
  • 1кг.лук
  • 1 консерва домати
  •  

Пангасиус със зеленчуци

Отново за непостещите приготвих риба със зеленчуци и майонеза. Рецептата е от форумът часът на мама.
Необходими продукти:
500гр. филе от Пангасиус
1пак. замразени зеленчуци (400гр.)
1 пак. майонеза
1чл. сол
черен пипер по желание.

Начин на приготвяне: 
  В тавичка се поставят размразената риба и замразените зеленчуци. Покриват се с майонезата. Прибавят се подправките и малко вода. Пече се  при 250С. , за ок.30-40 мин.

Бутер банички със сирене

  От останалото ми от щруделите тесто направих банички със сирене, за непостещите.
Комбинирани със чаша айран баничките се превръщат в перфектната закуска. Поне на такова мнение беше дъщеря ми, която изкосумира  всичко (на синката в дясно) с голямо удоволствие.



Необходими продукти:
400 гр. бутер тесто
60-70гр. сирене.
Начин на приготвяне:
Тестото се размразява и нарязва на квадрати по средата  им се поставя сирене. Краищата  на квадратите се намокрят с вода и се притискат леко. Баничките се подреждат  в намаслена тавичка и  пекат на 200 С., ок.25мин.

четвъртък, 14 октомври 2010 г.

Дроб сърма

















С останалата част от агнешкият комплект направих тази дроб сърма. За пръв път и направих и заливка и честно казано, без заливка ми харесва повече.

Агнешка кoрбан чорба

Преди почти две седмици присъствах  на корбана раздаван за здраве в чест на храмовият празник на църквата " Покров Богородичен" с. Слокощица. Организаторите предвидливо бяха изтеглили курбана ден по-късно съобразявайки се с факта, че празника се пада в пекът, а според църковният устав на този ден се спазва въздържание от животинска храна.
Аз по принцип не харесвам курбаните и рядко вкусвам от тях, но този път бяха направили чудесна агнешка супичка, която ми хареса много.
Нямам претенцията моята да е досущ същата, но е поне сходна с опитаната там.
Необходими продукти:
1/2 агнешки комплект (останалата част може да се използва за дроб сърма)
3 средно големи картофа
2 моркова
1гл. лук
1 голям домат или 2 малки
2 яйца.
 олио
1 сл.Маги 10 зеленчука.
1чл. мащерка
1/2чл. чубрица
Начин на приготвяне:
Агнешките дреболийки се сваряват, като периодично се обира отделилата се пяна. Изваждат се от бульона и той се прецежда. След което към него се прибавят нар. на ситно лук и картоф,   настърганите  моркови и олиото.  След поомекването  на зеленчуците се прибавя нар. на ситно домат. Оставя се да поври още 5-10мин. и се прибавят нар. на ситно дреболийки  и подправките. Супичката се оставя да поври още 10мин. След което се отстранява от огъня и се застройва на тънка струя с разбитите яйца, при непрекъснато разбъркване.